Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Бывает, хозяйка подготовила полуфабрикат для котлет, а потом по какой-то причине передумала их жарить. Захотелось чего-то иного, пусть простого, но более оригинального. У нее для этого есть множество вариантов, и ниже представлен вполне удачный.

Основные продукты неизменны:

  • 600 г фарша, здесь использовался индюшиный;
  • 200 г нута;
  • 5–6 г приправы, выбранной по предпочтению (была взята комплексная с душистыми кореньями и сушеными овощами).

Вспомогательные компоненты вариативные. Приблизительный перечень:

  • примерно 40-граммовая луковица;
  • 250 г ранней капусты;
  • 15 г зеленого чеснока;
  • 10 г петрушки;
  • 8–12 г соли.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Приготовление

Перемолотое мясо выложить на сухую теплую сковороду, приправить. Непрерывно разбивая комочки лопаткой, дождаться выделения жидкости. Оставить накрытую жаровню на самом малом огне. Периодически размешивать. Готовить до частичного выпаривания бульона и изменения красного цвета на темно-серый.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Отварить нут. Ополоснуть его под холодной струей, чтобы он не разваливался при дальнейшей термообработке.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Нарезать лук произвольными кусочками, крупно нашинковать капусту – она молодая, а значит, быстро тушится, поэтому мелко крошить не стоит.

Измельчить чесночные перья. Переложить все ингредиенты в сковородку с фаршем. Смешать, посолить и потушить минут 10–15.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Лучше пробовать: луково-капустная нарезка должна размягчиться.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Рубленой петрушкой следует посыпать очень горячее блюдо, тогда ее приятный аромат проявится в полной мере.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Получилась еда с достойными органолептическими свойствами. К тому же она сытная, но притом не слишком тяжелая.

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Прекрасный обед или ужин для тех, кому надоело устоявшееся повседневное меню. Больше рецептов у нас на сайте

Понравился рецепт – поставьте лайк! Поделитесь в соцсетях! Подпишитесь на канал!

Второе блюдо из фарша, нута и овощей

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *