Свинина с помидорами

Свинина с помидорами

Простейшие кулинарные технологии вовсе не являются плохими. Именно по ним готовится та еда, без которой современный человек даже не представляет свое меню: яичница, гренки, картофельное пюре, сэндвичи и многое другое.

В этот же перечень наверняка войдет блюдо, сделанное по описанной ниже рецептуре.

Важно учесть, что кисломолочный продукт, указанный в перечне, ничем иным заменять не рекомендовано. То есть сметана, ряженка и т. п. не подойдут, потому что в течение термообработки превратятся в некрасивые хлопья.

Ингредиенты:
• свиная вырезка – 600–650 г;
• кефир 1-процентной жирности, жидкий и кисловатый – 300 мл;
• помидоры, можно не слишком спелые – 200–250 г;
• приправа для гуляша – 10–15 г, в зависимости от степени солености.

Свинина с помидорами

Процесс приготовления

Вымытую свинину нарезать такими ломтями, которые предпочтительны для порционной подачи. Они окажутся довольно крупными, и это правильно.
В широкую жаровню с высокими стенками или в утятницу налить кефир, приправить его.

Свинина с помидорами


Погрузить в полученную
основу мясные куски.

Свинина с помидорами

Равномерно накрыть их толстыми кружочками томатов. Делать это надо аккуратно: овощное покрытие не должно сползать во время бурления жидкости.

Свинина с помидорами

Прогреть на самом малом огне минут 30, затем прибавить пламя, и потушить блюдо при среднем кипении еще полчаса (обязательно под крышкой). Ни разу не переворачивать!
Мясные волокна сделаются эластичными, а сами ломтики получатся светлыми и мягкими. Томатная масса тоже будет приятной на вид и аппетитной.

Свинина с помидорами

Больше рецептов у нас на сайте

Наши каналы ! "Полезные советы" "Своими ручками" "Животные" Понравился рецепт – поставьте лайк! Поделитесь в соцсетях! Подпишитесь на канал!

Свинина с помидорами

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *