Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

Спасибо, что Вы с нами ! 😘

Приготовить в домашних условиях настоящую пиццу невозможно. Ведь тесто для нее готовят по специальной технологии, да и выпекают не в обычной духовке, а в печи.

Но, сделанная самостоятельно домашняя пицца, не менее вкусна, нежели приготовлена профессионалами. Предлагаю свой проверенный рецепт, по которому тесто получается тонким, нежным и очень вкусным.

Для приготовления понадобится:

дрожжевая основа:

  • пятьсот грамм муки;
  • двадцать грамм свежих дрожжей;
  • один стакан горячей воды;
  • одна чайная ложка мелкой соли;
  • пол чайной ложки сахара;
  • рафинированное подсолнечное масло (примерно полстакана).

начинка и соус:

  • двести грамм вареной колбасы;
  • три-четыре свежих шампиньона;
  • половинка болгарского перца;
  • две столовых ложки маринованной кукурузы;
  • двести грамм сыра твердых сортов;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • горчица.

Как готовить домашнюю пиццу:

  • Дрожжи соединяем с одной столовой ложкой муки и сахаром.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Вливаем две-три ложки теплой кипяченой воды и размешиваем все компоненты до однородности.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Оставляем опару в теплом месте, пока она не подрастет, а на поверхности не появятся характерные пузырьки.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Муку смешиваем с солью.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Добавляем подросшую опару.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Вливаем стакан горячей (не кипятка) воды. Перемешиваем ложкой.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Теперь добавляем понемногу растительное масло, замешивая эластичное, отлипающее от рук тесто.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и оставляем для расстойки.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Тем временем подготовим ингредиенты для начинки. Шампиньоны некрупно нарезаем. Слегка обжариваем их на растительном масле.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузойПицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Ломтики колбасы измельчаем длинной тонкой соломкой.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Также на тонкие полоски нарезаем болгарский перец.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Натираем на самой мелкой терке сыр.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Да двадцать-тридцать минут тесто должно подойти и увеличится в объеме в три раза.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Раскатываем его на противне, дно которого выстилаем фольгой. Дрожжевое тесто очень прилипает, как к фольге, так и пергаменту, поэтому щедро смазываем ее растительным маслом и присыпаем мукой.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Всю поверхность теста равномерно смазываем кетчупом.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Выкладываем колбасу.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Присыпаем зернами кукурузы.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Из майонеза и кетчупа в равных пропорциях готовим соус, добавив в него пол чайной ложки горчицы. Выливаем его поверх начинки. Можете и не готовить такой соус, но с ним пицца сочнее и пикантнее.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Распределяем поверх ингредиентов натертый сыр.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

  • Выпекаем пиццу не более двадцати минут, при температуре 250 градусов. Не пересушите тесто, иначе оно будет жестким и твердым. Пицца готова, если тесто слегка зарумянилось, а сыр расплавился.

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузойПицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

📌У нас на сайте есть ещё рецепты

✔Наши каналы ! "Полезные советы" "Своими ручками" "Животные" Понравился рецепт – поставьте лайк! 👍 Поделитесь в соцсетях! 👀 Подпишитесь на канал! ✨

Пицца с колбасой, шампиньонами и кукурузой

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *