opravdatelnyj-prigovor-jajcam-b95b26f

Оправдательный приговор яйцам

Вокруг них не утихали споры среди диетологов. Были времена, когда ученые выступали единым фронтом, объявляя продукт . Потом мнения разделились, оказалось, что не все так однозначно.

Наконец все пришли к диаметрально противоположному решению – яйца очень . Был даже учрежден 9 октября. Такое решение в 1996 году принял орган со смешным названием «Международная яичная комиссия». Представляете, есть даже такая.

Оправдательный приговор яйцам

Но противники продукта продолжают настаивать на своем, так что, споры не утихают до сих пор. И как же хорошо, что все эти страсти прошли мимо нас в свое время. Жили мы себе спокойно: бабушка держала кур, кормила яйцами всю семью и, конечно, меня. Она даже не задумывалась, как большинство людей тогда, ни о каком вреде. Это была , поэтому я их люблю с детства.

А что на самом деле?

Камнем преткновения в «яичном» вопросе стал холестерин. Дело в том, что в желтке его более 200 мг. Как показывают несложные подсчеты, это . А ведь холестерина навалом и в других продуктах.

Оправдательный приговор яйцам

Но яйца – особый случай: в желтке находится , который нейтрализует действие холестерина и не позволяет ему наслаиваться на стенки сосудов. Свою лепту вносят и , снижающие его уровень, а все, что осталось, идет на строительство клеточных мембран.

Чтобы уровень холестерина добрался до критической отметки, надо столько яиц, сколько человеку не съесть при всем желании. Причина не в них, а в образе жизни, пищевых привычках и наследственности.

Полезны, однозначно…

Это окончательный вердикт специалистов. Теперь они называют яйца «золотым стандартом» питания и уникальным творением природы. В этом они правы: в продукте содержится все необходимое .

Оправдательный приговор яйцам

В частности, в нем содержатся необходимые витамины, причем жирорастворимые практически в полном составе. То же можно сказать о минералах. Это самый по аминокислотам.

Антиоксидант лютеин укрепляет сетчатку глаз и снижает риск катаракты. Холин улучшает работу мозга, укрепляет нервы и снижает риск гипертонии. Яичный – это отдельная история: низкокалорийный и усваивается полностью, способствует набору мышечной массы и сжиганию жира.

Оправдательный приговор яйцам

В связи с этим некоторые особо впечатлительные диетологи рекомендуют до 12 яиц в день. Но крайности – не наш путь. На мой непросвещенный взгляд, вполне достаточно.

На все случаи жизни

Приготовить их можно любым способом. Оптимальным считается полужидкое состояние, как раз такой способ для меня : омлет, яичница, пашот. Но от сваренных вкрутую тоже нет смысла отказываться: они медленнее усваиваются и насыщают надолго.

Оправдательный приговор яйцам

Яйца ценятся не только в кулинарии. Регулярное потребление внутрь сохраняет . В этом смысле они универсальны: можно делать маски для сухой кожи из желтка и меда, а для жирной – из белка и лимона.

Чего бы я делать не стала – есть их в . Даже в детстве я терпеть не могла гоголь-моголь. Много позже выяснилось, что так и белок усваивается только наполовину, да и сальмонеллез можно подхватить.

Наш сайт " 35PLUS.RU " Наш магазин " КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ "

Вот тут


Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *