Featured Video Play Icon

Нежный торт со сметанным кремом

Простой рецепт очень вкусного, нежного торта со сметанным кремом, ананасами и вишней. Торт получается воздушный и не слишком сладкий. Бисквит тоже готовится быстро и легко, это один из самых простых способов его приготовления.

Ингредиенты

Для бисквита:

  • Сливочное масло: 100 г.
  • Сахар: 150 г.
  • Мука мелкого помола: 150 г.
  • Пищевая сода: 1 ч.л.
  • Яйца: 4 шт.
  • 2 ломтика консервированного ананаса
  • Ваниль (в порошке или эссенция): 1 ч.л.

Для крема:

  • Сливки 20%: 500 мл
  • 3 ломтика консервированного ананаса
  • Вишни

Для сиропа:

  • Вода: 300 мл
  • Корица: 1 палочка
  • Сахар: 200 г.

Приготовление

Шаг 1
Сначала нужно приготовить бисквит. Для этого смешать 100 грамм масла с сахаром и взбить блендером до кремовой консистенции.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 2

Влить к маслу с сахаром яйца. Добавлять по одному, продолжая смешивать.

Нежный торт со сметанным кремомНежный торт со сметанным кремом

Потом взбить все на высокой скорости, пока смесь не станет по консистенции, как густая сметана.

Шаг 3

Смешать в сите муку и пищевую соду.

Нежный торт со сметанным кремом

Просеять, добавить к тесту и все перемешать. Перемешивать не спеша, тщательно, круговыми движениями, чтобы вся мука хорошо перемешалась.

Шаг 4

Добавить в тесто ложку ванили и снова хорошо перемешать.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 5
Взять 2 колечка консервированного ананаса и мелко нарезать.

Нежный торт со сметанным кремом
Нежный торт со сметанным кремом

Добавить в тесто и все перемешать.

Шаг 6

В форме для выпечки выложить и разровнять тесто.
Чтобы удалить пузырьки воздуха, которые могут остаться в тесте, нужно немного постучать по форме. Еще можно чуть-чуть приподнять форму над столом и отпустить — из-за резкого удара большая часть пузырьков лопнет.

Совет
Чтобы легче было извлечь готовый бисквит из формы, нужно смазать форму маслом (можно как подсолнечным/оливковым, так и сливочным), сверху посыпать мукой и равномерно распределить по форме.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 7

В духовку, разогретую до 180 градусов, поставить форму с тестом. Выпекать 25 минут. Готовность теста можно проверить деревянной шпажкой либо зубочисткой: она должна быть сухой и на ней не должно оставаться фрагментов теста.

Шаг 8

Дать бисквиту полностью остыть и извлечь его из формы.

Шаг 9

Нужно приготовить сахарный сироп. В воду бросить палочку корицы и всыпать сахар. Нагреть и постоянно размешивать до полного растворения сахара.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 10

Для крема необходимо взбить сливки блендером. Налить их в миску и взбивать до загустения. Крепкие пики — сигнал о том, что сливки взбиты хорошо.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 11
Срезать верхушку с бисквита.

Нежный торт со сметанным кремом
Нежный торт со сметанным кремом

Перевернуть его, срезать таким же образом нижнюю часть и подгоревшие края. Разрезать бисквит на 3 части.

Шаг 12 Выложить первый корж на тарелку и пропитать его сверху сахарным сиропом.

Нежный торт со сметанным кремом

Сверху выложить слой из крема.

Нежный торт со сметанным кремом

Разрезать колечко ананаса на маленькие кусочки, отжать с них сок и выложить сверху на крем. Не следует класть ананас, если сок с него не стек — он даст много влаги и крем потечет.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 13

Сверху выложить еще один корж, также пропитать сиропом, сверху выложить крем и ананас.

Нежный торт со сметанным кремом
Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 14

Положить третий корж, намазать кремом сверху и по всей окружности торта. Если нет специального шпателя, можно сделать это обычным ножом для масла. Затем сверху и по бокам фигурным ножом нанести узоры.

Шаг 15

В кондитерский мешок положить насадку для крема (если она есть), срезать кончик мешка и наполнить его кремом. Украсить торт сверху цветочками из крема.

Нежный торт со сметанным кремом

Шаг 16

Сверху на цветочки выложить вишни, украсить ананасами. Продолжать украшать, пока торт не будет готов. Затем поставить его в холодильник минимум на 2-3 часа. Приятного аппетита!

Наши каналы на Дзен: | “1000 Рецептов” | “Полезные советы” | “Своими ручками” | “Животные” | Другие сайты: | “35 плюс” | ” Своими ручками ” | Ютуб “Своими ручками” | “Животные” | Много рецептов у нас на сайте

Нежный торт со сметанным кремом

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *