На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Курага – это не только вкусно, но и полезно. В ней содержатся витамины группы В, С, РР, А. Она – настоящий кладезь минералов: магния, калия, железа, кальция и фосфора. Такой состав делает этот сухофрукт незаменимым для людей с заболеваниями сердца, желудочно-кишечного тракта. Курага благотворно влияет на здоровье тех, кто склонен к анемии и страдает ухудшением зрения.

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Однако не все знают, что для её обработки нередко используют вещества, мягко говоря, нежелательные для употребления. Как быть? В первую очередь – тщательно выбирать и обязательно замачивать перед едой.

Как выбрать полезную курагу?

  • Обращайте внимание на цвет. Избегайте ярких мягких видов – они обработаны красителями и токсичным диоксидом серы. Такой «коктейль» опасен для ЖКТ. Аллергиков он тоже не порадует. Отдавайте предпочтение непрезентабельной жёсткой сероватой кураге. Не очень красиво, зато вкусно и полезно.
  • Не покупайте сухофрукты со странным блеском. Они обработаны низкосортными маслами. Ваши печень и кишечник за такое сомнительное лакомство «спасибо» не скажут. Продукт должен быть матовым.
  • Когда выбираете курагу, понюхайте её. Если присутствует лёгкий запах гари или бензина – ни в коем случае не берите. Это означает, что она была высушена неестественным путём с помощью бензиновой или газовой печи.

Вот – «вредная» курага:

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

А вот – полезная:

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Вы всё равно не уверены в качестве кураги. Что же делать?

Ответ прост – замачивать и только замачивать. Для того, чтобы из лакомства вышли все вредные вещества, специалисты советуют залить его водой комнатной температуры и дать постоять 30 минут.

Таким образом диоксид серы превращается в сернистую кислоту и уходит в воду. Красители тоже растворяются в жидкости, придавая ей цвет. Масло «поднимется» в виде блестящей плёнки.

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Внимание! Если вода посинела или приобрела цвет морской волны – выбрасывайте всё, не экономьте на здоровье! Синий цвет сигнализирует, что фрукты обрабатывали фунгицидами или опасными красителями.

Достаточно просто слить вредный настой и хорошенько промыть сухофрукты под напором. И всё, можно кушать, не опасаясь за организм. Заодно при замачивании поймёте, качественный ли продукт вам попался.

Когда найдёте «ту самую» курагу без примесей, сможете использовать настой в качестве дополнительного источника калия – он вкусный и ароматный.

Для приготовления кладём половинки в холодную воду на 5-7 минут, сливаем, а потом замачиваем обычным образом. Можно оставить настаиваться на целую ночь – и «компот» полезнее, и курага мягче.

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Тогда может лучше залить её кипятком?

Нет, нет и ещё раз нет. Варить курагу тоже не стоит. Под воздействием высоких температур всё полезные вещества разрушаются. Поэтому замачивайте так, как описано выше, и наслаждайтесь! Загляните к нам на сайт

Внимание ! Любителям сладкого, наш новый канал "1000 тортов"

А для любителей мастерить поделки, канал "Своими ручками"

Понравилась статья! – поделитесь в соцсетях. Большое вам спасибо за лайки.

На сколько нужно замачивать курагу, чтобы из неё вышли все вредные вещества?

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *