Featured Video Play Icon

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжеств

Готовое блюдо

Из-за многообразия компонентов некоторые блюда представляются очень сложными в плане приготовления, а на самом деле являются простейшими. Основные требования в реализации технологии – острый нож и свежие продукты, а опыт – дело второстепенное. Как известно, его легко приобрести, надо лишь смело начать действовать.

Ингредиенты:

  • молодые баклажаны, тоненькие и мелкие – 800 г;
  • помидоры двух цветов (красный либо розовый и желтый) – по 50 г каждого;
  • синий лук, который называют крымским, – 40 г;
  • сладкий перец, обязательно толстостенный и сочный – 30 г;
  • чеснок – от 10 до 20 г, по предпочтению;
  • любой белый соус наподобие майонеза – 15 мл;
  • сумах – 8 г;
  • соль – 25 г;
  • смесь второсортной муки и ржаных отрубей – 35–40 г;
  • подсолнечное масло – его количество обусловлено качеством сковороды: если у нее нет антипригарного покрытия, потребуется около 80 мл, а в ином случае – не более 20.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествИнгредиенты

Как готовить

Вымытые и освобожденные от плодоножки баклажаны нарезать 5-сантиметровыми шайбами. Обильно посолить и присыпать сумахом. Через час смыть присыпку.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествРежем баклажаны

Сделать луково-чесночную нарезку желаемой конфигурации.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествРежем лук

Подготовить панировку из смеси, указанной в рецептурном перечне.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествПанировка

Обвалять баклажанные кружочки и обжарить их.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествОбжариваем баклажаны

В это время накрошить красный томат.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествРежем красный томат

Смешать с ним тонко нарезанный перечный стручок.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествДобавляем перечный стручок

Выложить поджаренные баклажаны в плоскодонную посуду одним слоем.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествВыкладываем баклажаны

Украсить соусными точками или полосками – по желанию.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествУкрашаем

Посыпать чесночно-луковым миксом.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествЧесночно- луковый микс

Затем – томатно-перечным.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжеств

Повторить действия, укладывая второй ярус.

Декорировать ярко-желтыми помидорными ломтиками.

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжествДекорируем желтыми помидорами

Неплохо выглядит, правда? Да что скромничать – смотрится великолепно!

В том, что все так здорово получилось, сыграла первостепенную роль многоцветность задуманной гастрономической композиции. После дегустации тотчас же выяснится, что ко вкусу нареканий тоже нет. Эстетичная и во всех отношениях гармоничная закуска, подходящая для будней и торжеств!

Готовим из куриного филе: быстро, просто и вкусно ! Куриная отбивная… Читать тут

Много рецептов у нас на сайте Наши каналы на Дзен:

| “1000 Рецептов” | “Полезные советы” | “Своими ручками” | “Животные” |

Другие сайты: | “35 плюс” | ” Своими ручками ” | Ютуб “Своими ручками” | “Животные” |

Мультиовощная закуска на основе баклажанов подходит для будней и торжеств

Наш Дзен-Канал

Маринованные перчики. Еще один вариант маринованных перцев. Осенние заготовки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *