Маковый торт с кокосовым кремом

Маковый торт с кокосовым кремом

Здравствуйте, дорогие подписчики и просто гости нашего канала! Спасибо, что вы с нами !😘

Рецепт этого потрясающего торта появился, когда у меня возникла идея соединить в одном десерте мак и кокосы. И торт с нежным маковым бисквитом и воздушным кокосовым кремом превзошел все мои ожидания! Он получился необычайно вкусным, легким и праздничным.

Готовый торт

Маково-кокосовый торт

Для приготовления потребуется:

маковое тесто:

  • сахар – 3 столовых ложки;
  • зерна мака – 2 столовых ложки (смолотые в кофемолке или блендере);
  • мука – 3 столовых ложки;
  • масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • порошок для выпечки – 1 столовая ложка.

сливочно-кокосовый крем:

  • белая кокосовая стружка – 4 столовых ложки;
  • молоко – 2 стакана;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • домашняя сметана (или густые кондитерские сливки) – 1 стакан;
  • по 1 столовой ложке кукурузного крахмала и муки;
  • свежие абрикосы и тертый шоколад для украшения.

Как готовить торт:

  • Для начала приготовим заварной кокосовый крем. Стружку запариваем одним стаканом горячего молока на 10-15 минут.

Маковый торт с кокосовым кремомКокосовая стружка с молоком

Муку, 2 столовых ложки сахара и кукурузный крахмал смешиваем. Вливаем к сухим ингредиентам немного молока и перемешиваем до однородной густой смеси.

Маковый торт с кокосовым кремомСмесь из сахара муки м крахмала

  • Оставшееся молоко добавляем к кокосам и доводим на среднем огне до кипения.

Маковый торт с кокосовым кремомВскипевшее молоко с кокосами

  • Когда молочно-кокосовая смесь закипит, соединяем ее с крахмально-сахарной массой. Варим крем до загустения, после чего прикрываем сверху пленкой и остужаем.

Маковый торт с кокосовым кремомЗаварной кокосовый крем

  • Для бисквитного коржа взбиваем до густой, воздушной консистенции три белка с сахаром.

Маковый торт с кокосовым кремомВзбитые до стойкой пены белки

  • Смешиваем белковую пену с растительным маслом и желтками.

Маковый торт с кокосовым кремомБелки с желтками и растительным маслом

  • Добавляем молотый мак.

Маковый торт с кокосовым кремомЯичная смесь с маком

  • Всыпаем соединенную с разрыхлителем муку и осторожно перемешиваем.

Маковый торт с кокосовым кремомМаковый бисквит с мукой

  • Распределяем бисквитное тесто равномерным слоем на прямоугольном противне.

Маковый торт с кокосовым кремомТесто на противне в духовке

  • Выпекаем корж в духовке приблизительно 15-20 минут (оптимальная температура 250 градусов).

Маковый торт с кокосовым кремомИспечённый бисквит

  • Остывший маковый бисквит разрезаем на три тонких продольных пласта.

Маковый торт с кокосовым кремомРазделённый на части корж

  • Взбиваем сметану с оставшейся столовой ложкой сахара.

Маковый торт с кокосовым кремомВзбитая сметана

  • Добавляем частями заварную кокосовую массу и взбиваем на однородный крем.

Маковый торт с кокосовым кремомМаковый торт с кокосовым кремомСливочно-кокосовый крем

  • Смазываем полоску макового бисквита сливочно-кокосовым кремом.

Маковый торт с кокосовым кремомСмазанный кремом корж

  • И так покрываем кремом все коржи, включая верх и бока.

Маковый торт с кокосовым кремомТорт, покрытый кремом

  • Готовый торт украшаем абрикосовыми дольками и тертым шоколадом.

Маковый торт с кокосовым кремомУкрашение из абрикосов и шоколада

Маковый торт с кокосовым кремомТорт в разрезе

📌У нас на сайте есть ещё рецепты

✔Наши каналы ! "Полезные советы" "Своими ручками" "Животные" Понравился рецепт – поставьте лайк! 👍 Поделитесь в соцсетях! 👀 Подпишитесь на канал! ✨

Маковый торт с кокосовым кремом

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *