Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

С древних времен домашняя птица – излюбленный продукт людей. Она гораздо нежнее дичи. Жаль только, что наиболее лакомая и диетическая часть тушки всегда суховата.

Однако этот малозначительный недостаток легко преодолевают находчивые кулинары, используя при термообработке белого птичьего мяса дополнительные компоненты: масло, майонез, сало, сливки, ряженку, сметану и многое другое. В этом рецепте продемонстрирован иной прием. Он очень действенный.

Потребуются следующие ингредиенты

  • три куска куриного филе граммов по 300–320 каждый;
  • 270–280 мл пива, можно даже безалкогольного, главное, чтобы в нем были солод и хмель;
  • 30 мл натурального томатного соуса;
  • 15 г зеленой аджики (соли в ней достаточно, жгучести тоже, поэтому солить и чем-либо еще приправлять блюдо не понадобится).

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Кулинарный процесс


Вымытую курятину поместить в огнеупорную форму с высокими стенками и залить пивом.

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Томат смешать с грузинской приправой.

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Равномерно смазать мясо.

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Накрыть фольгой. Важно, чтобы покрытие не касалось верхнего слоя и не размазывало его.

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Запекать при умеренной температуре. Оптимальной будет 250 градусов. Через 40 минут вынимать из духовки, разворачивать, украшать зеленью и сервировать.

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Сочность филейных ломтиков удивит гурманов. В этом кушанье есть острота, но едва ощутимая. Самобытный вкус запеченной курицы полностью сохранен, а пикантный оттенок идет только на пользу тонкой вкусовой гамме. Больше рецептов у нас на сайте

Понравился рецепт – поставьте лайк! Поделитесь в соцсетях! Подпишитесь на канал!

Куриное филе, запеченное в пиве с томатом и зеленой аджикой

Наш Дзен-Канал

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *