kartofelnye-ponchiki-s-syrom-bez-drozhzhej-9d1f30a

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

Вчера

Картофельные пончики с сыром без дрожжейКартофельные пончики с сыром без дрожжей

Домашняя еда всегда самая вкусная, никогда не устаю это повторять. Даже если она относится к разряду «вредностей». Её основное преимущество для меня – это то, что всегда знаешь из чего и как приготовлено блюдо.

Сегодня делюсь рецептом картофельных пончиков без дрожжей. Полезный для здоровья вариант их приготовления – это запекание в духовке. Но в моей семье больше любят обжаренные во фритюре, поэтому я буду их обжаривать А в конце расскажу как их запечь в духовке.

Ингредиенты:

  • картофель – 3-4 шт.;
  • мука – стакан;
  • соль;
  • специи;
  • сыр твердый – 50 г;
  • яйцо;
  • сливочное масло – 50 г;
  • стакан воды.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

ингредиентыингредиенты

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

твёрдый сыр — необязательный ингредиент, по желаниютвёрдый сыр — необязательный ингредиент, по желанию

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в мундирах до полной готовности. Чтобы кожура лучше очищалась, слить кипяток и залить картофель холодной водой, дать постоять. После нанести надрез ножом по середине и легко снять кожуру. Любым удобным способом размять картошку – толкушкой, на крупную терку, блендером или через мясорубку.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

готовый картофель вынуть из кипятка и сразу залить холодной водой, надрезать кожуру посередине

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

снять кожуру, очистить картофельснять кожуру, очистить картофель

  1. В кастрюлю наливаем воду, кладем масло и высыпаем 0,5 стакана муки и соль по вкусу. Помешивая, завариваем тесто и снимаем с огня. Даём остыть.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

в кастрюлю кладем сразу масло, наливаем воду, насыпаем полстакана мукив кастрюлю кладем сразу масло, наливаем воду, насыпаем полстакана муки

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

получаем заварное тестополучаем заварное тесто

  1. В кастрюлю добавляем пюре, специи, яйцо, тертый сыр. Я использую черный молотый перец и орегано, можно добавлять мелко нарезанную зелень. Перемешиваем, можно добавить соль по вкусу. Добавляем ещё пару ложек муки, снова перемешиваем. Тесто для пончиков готово.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

Смешиваем Смешиваем

все ингредиенты смешиваем, добавляем ещё 2 ст.ложки муки, тщательно перемешиваем

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

тесто готовотесто готово

  1. Жарить пончики можно на сковороде, но тогда их надо будет переворачивать. Я использую сотейник, чтобы они плавали в масле. Также подойдёт фритюрница. Берем кусочек теста и формируем шарик размером с грецкий орех. Иногда я делаю пончики в виде небольших оладушек, тогда они лучше прожариваются. Чтобы тесто не липло, руки надо смочить в воде.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

можно использовать ложку в качестве мерыможно использовать ложку в качестве меры

  1. Масло следует хорошенько нагреть, а в процессе жарки немного убавить жар, чтобы пончики не подгорали и прожаривались внутри. Опускаем аккуратно пончики в масло, после того, как они подрумянились, вынимаем.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

обжариваем в маслеобжариваем в масле

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

Готовые пончикиГотовые пончики

Готовые пончики подаю с йогуртом, овощами и зеленью. Также к ним отлично подойдет томатный или горчичный соус, сметана.

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

СервировкаСервировка

Картофельные пончики с сыром без дрожжей

Приятного аппетита Приятного аппетита

Можно пончики приготовить их в духовке. Чтобы они получились румяные, приготовьте смесь из растительного масла, специй и томатного соуса. Застелите противень пергаментом, выложите пончики на бумагу, смажьте поверхность соусом, запекайте при температуре 200 градусов до готовности.

Наш сайт "[35plus.ru]( https://35plus.ru/ )" Наш магазин "[КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ](https://xn—-itbjfbbf2aai3af8d.xn--p1ai/)"

Здравствуйте, Уважаемые Читатели. У меня просьба, кому не трудно, пожалуйста, подпишитесь на мой Youtube канал. [ Вот тут](https://www.youtube.com/channel/UCaFrcvjYnOBeQ9kD7O6gAEg) (канал про животных)


Наш сайт [КАЛЯКИ-МАЛЯКИ](https://kalyaks-malyaks.ru/) Мы запустили новый канал с анимационными роликами. Приглашаем посетить  [НАШ КАНАЛ ТУТ](https://zen.yandex.ru/animation72)

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *