desert-lvinoe-moloko-06521f6

Десерт «Львиное молоко»

Наверняка вы слышали и знаете такой знаменитый турецкий десерт как пахлава. По-турецки звучит как «баклава». Готовится она из тонкого теста и орехов – фисташек и грецких. Но я хочу рассказать о других местных десертах, которые готовят турецкие хозяйки.

Домашние турецкие десерты готовятся предельно легко. Полезными их для фигуры назвать нельзя, но здесь они очень популярные именно из-за своей простоты.

Основные ингредиенты для таких сладостей — молоко, крахмал, сахар. Желатин в Турции вы не найдете, если только в готовых полуфабрикатах для приготовления желе. В их составе агар-агар. А дома в качестве загустителя используют рисовую или обычную муку, кукурузный крахмал.

В один из визитов к своим турецким друзьям я узнала один интересный рецепт, которым и хочу поделиться с вами.

Список продуктов:

  • молоко – 1 л;
  • сахар – 1 ст.;
  • стружка кокосовая – 1 ст.;
  • орехи (любые) – 1 ст.;
  • тонкая вермишель – 200 г;
  • масло сливочное- 50 г;
  • сахар ванильный – пол пакетика.
  • кукурузный крахмал – 100 г.

Десерт «Львиное молоко»

Приготовление:

  • Нагреваем сковороду с толстым дном, кладем масло и высыпаем вермишель.

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

  • Помешивая, обжариваем ее до карамельного цвета. Снимаем с плиты.

Десерт «Львиное молоко»

  • В кастрюлю наливаем молоко, добавляем крахмал, сахар. Все перемешиваем венчиком и нагреваем до загустения, кипятить не надо. Венчиком мешаем постоянно, чтобы не было комочков и не пригорало ко дну.

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

  • Орехи перемалываем в мелкую крошку.

Десерт «Львиное молоко»

  • В готовый крем высыпаем обжаренную вермишель, ванильный сахар, перемолотые орехи, стружку.

Десерт «Львиное молоко»

все ингредиенты смешать с кремом

Десерт «Львиное молоко»

  • Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху украшаем: можно посыпать орехами, стружкой, изюмом. Оставляем остывать. После можно отправить в холодильник, чтобы застыло, на 3-4 часа.

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко» готов. Подавайте к чаю, кофе и просто так.

Мне этот десерт немного напомнил сладкие молочные макароны, которые готовила мама. А в таком турецком варианте очень даже оригинально.

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

Десерт «Львиное молоко»

Приятного аппетита! Посетите наш сайт

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *