Бисквитный торт с манным кремом и халвой

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

Торт, в составе которого есть халва – это интересный и оригинальный десерт. Но в большинстве рецептов халва добавляется к крему из сгущенки, и изделие получается слишком сладким, даже приторным. Поэтому я решила изменить рецептуру и приготовить крем на основе манки.

Манный крем с халвой оказался очень вкусным, в меру сладким, с нежной и легкой текстурой. Если вам хочется чего-то необычного, приготовьте и вы такой восхитительный десерт.

Ингредиенты для приготовления:

бисквитное тесто:

  • 4 столовых ложки пшеничной муки;
  • 150 грамм сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 пакетик порошка для выпечки.

Манный крем:

  • 500 миллилитров молока;
  • 3 столовых ложки манной крупы;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 70 грамм сахара;
  • 100 грамм ванильной халвы;
  • 2-3 дольки черного шоколада.

Процесс приготовления торта:

  • Белки, отделенные от желтков взбиваем со щепоткой соли до стойкой воздушной массы.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Добавляем к белкам небольшими порциями сахар и продолжаем взбивать.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Взбиваем белковую массу до тех пор, пока она не станет белоснежной и густой.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Соединяем ее с растительным маслом и желтками.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Муку смешиваем с порошком для выпечки, всыпаем в яичную смесь и аккуратно размешиваем лопаткой.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Бисквитное тесто должно получиться в меру густым, с легкой воздушной структурой.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Выливаем его на прямоугольный противень, дно которого выстилаем листом пергамента, и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 минут.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Пока выпекается бисквит, займемся приготовлением крема. Сахар высыпаем в молоко и доводим до кипения.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • В кипящее молоко засыпаем манную крупу и варим 15 минут на слабом огне, не прекращая помешивать, чтобы не было комков, и каша не пригорела. Готовую манку накрываем сверху пищевой пленкой и даем полностью остыть.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Испеченный бисквит достаем из противня и остужаем.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Края теста со всех сторон обрезаем, чтобы корж стал ровным. Бисквит делим на три продольные полоски.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Обрезки теста выкладываем на сухую сковороду и ставим на слабый огонь на 5 минут, чтобы они подсушились.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Взбиваем для крема размягченное сливочное масло, добавляя по несколько ложек остывшей манной каши.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Пару ложек крема оставляем для украшения. В остальной крем добавляем натертую на мелкой терке халву (немного халвы оставляем для посыпки боков торта).

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Выкладываем полоску бисквита на плоский поднос и смазываем кремом.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Поверх выкладываем остальные коржи, смазывая каждый пласт манным кремом с халвой, включая бока и верх торта.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Подсушенный бисквит измельчаем и соединяем с оставшейся халвой.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Посыпаем этой крошкой боковые части десерта.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • С помощью кондитерского мешочка украшаем верх торта манным кремом (я использовала насадку звездочка).

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

  • Посыпаем Торт стружкой из черного шоколада. Десерт ставим на несколько часов в холодильник.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

Торт получается красивым и праздничным на вид, с неповторимым и нежным вкусом.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

Подписываемся на канал 1000 Тортов. Делимся рецептами в соцсетях.

Бисквитный торт с манным кремом и халвой

Наш канал Яндекс Дзен

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *